锅圈抽肠青虾仁解冻融化，锅圈巴沙鱼解冻切块。
把葱花，姜片，料酒，胡椒粉，盐和蛋清抓拌均匀，腌制十分钟左右。
锅内油热放锅圈抽肠青虾仁和锅圈巴沙鱼块煸炒变色。
盛入盘中。
锅中油热放番茄沙司翻炒几下，放虾仁和巴沙鱼块，再放生抽和盐。
翻炒均匀出锅装盘。
上桌开吃啦！快来吃，有鱼有虾鲜味无比。