广东版新疆面旗子

作者： 马蹄糕小姐

在新疆餐馆吃过一次，感觉既清爽又开胃，所以用上了广东的材料模仿了一道~

用料

• 面旗子（网购） 适量（不要太多）
• 土豆（切薄片菱形） 一颗
• 肉碎或者肉丝 适量
• 青菜（切段） 适量（不要太多）
• 番茄（切碎） 适量（视口味）
• 洋葱（切粒） 适量（不要太多）
• 新疆番茄酱 适量
• 亨氏番茄酱 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 几滴
• 蒜片 几片

广东版新疆面旗子的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下蒜片爆一下，下肉碎翻炒，肉熟下洋葱碎、土豆片、番茄碎翻炒，番茄炒出沙，加入热水。

步骤 2

水沸腾后视个人口味酌量添加新疆番茄酱、亨氏番茄酱、酱油，推荐加点新疆番茄酱，汤头更浓，其他调味料视个人口味调。水沸腾加适量盐。

步骤 3

汤沸腾后加入少许面旗子，具体煮面时间看自己的面旗子说明书。不要贪多，否则汤会很重的面粉味。如果想汤头没有面粉味，就另起锅把面旗子煮熟捞起再放入汤中。

步骤 4

如果喜欢吃青菜，此处可以放一把。

步骤 5

菜熟出锅。——煮的过程中随时试味，确保味道适合自己。

菜谱创建时间：2024-10-04 00:02:33