牛腩泡泡水，大火煎下锁住水分，煎到金黄充分美拉德反应，然后下香料（蒜葱冰糖香叶肉蔻桂皮）炒香，放高压锅压40分钟。
剩下的按咖喱做： 土豆萝卜洋葱菜花炒香，放到压好的牛肉里（为了吃的方便放之前可以把牛肉的香料全部捞起扔掉）放2快咖喱块煮20分钟出锅。