尖椒炒鸡蛋

作者： 厨神小鲤鱼波比

用料

• 螺丝椒 3个
• 鸡蛋 4个
• 蒜 3瓣
• 盐
• 香油
• 料酒
• 生抽
• 辣椒酱

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

螺丝椒先一分为二，再斜刀切； 蒜切片； 鸡蛋打散，加入少许盐+香油+少许料酒搅匀。

步骤 2

起锅烧油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅碎，不要太熟，成型就可以出锅备用。

步骤 3

不用擦锅，热锅放少许油，加入尖椒+蒜片翻炒，再放少许盐继续翻炒。 尖椒炒到断生，倒入鸡蛋炒均匀，加入生抽+辣椒酱调味翻炒，即可出锅～

菜谱创建时间：2024-09-17 08:16:00