辣椒豆豉牛肉炒鸡蛋

作者： 阿瑋師傅

用料

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辣椒豆豉牛肉炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备4个鸡蛋、小米椒、青红辣椒、大葱段葱叶、葱白葱花、蒜瓣、豆豉 牛肉切片，用黑胡椒、淀粉、食用油腌制15分钟

步骤 2

起锅烧油，将腌制好的牛肉炒至断生，盛出备用

步骤 3

不洗锅，将辣椒炒至表面微黄起邹，盛出备用

步骤 4

不洗锅，倒入鸡蛋滑散炒熟，盛出备用

步骤 5

起锅烧油，将葱白、大葱段、蒜瓣、小米辣、豆豉炒香

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

下入炒好的辣椒、鸡蛋、牛肉

步骤 8

调料加入1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、1勺鸡精、适量胡椒粉，翻炒均匀(20-30秒左右)

步骤 9

出锅装盘，撒上适量葱花、白芝麻

菜谱创建时间：2024-09-11 20:43:04