先把大烤箱预热到400F,大烤箱温度够且稳定。由于太简单过程图没有拍,只拍了最后出炉后的样子,图片无调色。
拿个大碗,使用蛋抽先把牛奶+油混合均匀,看不见油奶分离,液体均匀有一点点小泡。
再把木薯淀粉和盐加入,这时会看见非常稠,这是让淀粉化开的一个步骤,有时淀粉买的比较粗糙有颗粒的不是那种特别细腻的,家里有哪种都行,混合一会就会看见比较细腻了。
这时再把俩鸡蛋打入混合均匀,就会看见比较难以搅动的混合物轻松变成流动的糊。
最后再往糊里加一大把碎cheese。一般就是pizza上那种黄色的白色的混合cheese碎。如果cheese丝属于粗的,那最好拿刀切碎点以便于和糊糊更好混合。
混合好后,把糊糊,这时是能流动的糊糊,不是像面包团那样的固体,也不需要整形。直接将糊糊弄到模具中如图那种。烤箱温度400f烤制18分钟或直至金黄。
烤箱温度一定要够400f,约204摄氏度。模具我没刷油,因为我觉得里面油分已经挺多了按说是可以不沾在模具上,反正我家的没有粘住模具,非常容易取下来。 糊糊用勺子倒入模具中基本10分满,不需要预留八分满。烤制中它会自己长成个球。而且不需要任何泡打粉或是酵母之类的就会自己发起来,形成内部大泡和中空。 此分量一大家子人早餐正好全吃完。吃不完的给孩子放学后填肚子也很有营养,当天吃完口感都很好。没有试过冻起来或放冰箱,因为太简单了每次做也非常快速还能吃新鲜的。