清蒸黄油鸡

作者： Bravooo

今天去开市客买了黄油鸡，本来打算按照惯例炖汤喝，却看到包装盒上写着推荐清蒸吃～就突发奇想尝试一下，只用了葱姜和盐，没想到出乎意料的美味，鲜嫩无比～

用料

• 鸡 1000克
• 盐 1勺
• 姜 1块
• 香葱 5根

清蒸黄油鸡的做法步骤

步骤 1

买的是这种去头去内脏切块的黄油鸡，用了一份1kg的量

步骤 2

清水洗净，再用淘米水浸泡半小时，泡去血水

步骤 3

泡好的鸡块再冲洗干净，捞出沥水，根据个人口味加入一勺盐，姜切片，小葱段以及几滴白酒，白酒可不加，翻拌均匀腌制一小时以上

步骤 4

冷水上锅蒸50分钟，鸡块内不用加水

步骤 5

时间到啦，金灿灿的鸡汤，尝一下咸淡，如果觉得淡可以再加点盐拌一下，再盖上蒸锅盖焖一会

步骤 6

出锅，洒上葱花

清蒸黄油鸡的小贴士

蒸好的鸡直接吃就很好吃了，一点都不腥，口味重的可以再配上蘸料 金灿灿的鸡汤都是油，喝不下可以加些水煮面条吃哦，一点都不浪费～

菜谱创建时间：2024-09-08 22:06:35