原书成品如图所示。
准备原料。
本地没有标准的小松菜，我用的是有机小白菜。 菜叶洗净，滤干水分切段。
菜叶铺在盘底。 西班牙火腿切一切，小番茄对半切开，铺在菜叶上。
准备调味料。 无糖酸奶2大勺、奶酪粉1大勺、蛋黄酱1大勺放在碗中，再磨一点蒜末，加少量盐和黑胡椒末。搅拌均匀。
准备好的食材和调味料放在冰箱中冷藏。
吃之前将酱料铺在食材上即可上桌。
火腿有一定咸度，酱料中可少加或不加盐。