小炒牛肉

作者： 風别常狂

用料

• 黄牛肉
• 酸辣椒、泡椒也可以
• 小米辣
• 葱姜蒜
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 料酒
• 淀粉
• 青椒
• 韭菜

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成薄片，放1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，少许白糖，2勺玉米淀粉，抓拌均匀，边抓边摔打，再加1勺食用油锁住水分，腌制10分钟

步骤 2

锅中放油，将牛肉快速炒散，变色后盛出备用

步骤 3

锅中再倒入油，加入蒜末姜末，酸辣椒或泡椒爆香，倒入牛肉翻炒，加入1勺生抽，半勺老抽，少许盐调味 加点青辣椒和韭菜段 翻炒均匀出锅即可

菜谱创建时间：2024-09-02 21:04:48