起锅烧油，加入姜蒜末小米辣爆香
加入煮熟切好片的芋头，一点盐生抽老抽蚝油一勺干辣椒面增香翻炒均匀
翻炒均匀后加入适量清水，煮至汤汁浓稠
汤汁浓稠后滑入腌制好的牛肉，三四十秒即可不要煮老了。牛肉用生抽耗油一勺地瓜粉抓拌均匀后淋上少许食用油锁住水分，腌制一下。没地瓜粉用生粉也可以的。
撒入点鸡粉还有葱花就可以了。拌饭一绝。