芋子滑牛肉

作者： 八十岁的老妖婆

用料

• 小芋头
• 牛肉
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 辣椒面
• 小葱
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 耗油
• 淀粉

芋子滑牛肉的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，加入姜蒜末小米辣爆香

步骤 2

加入煮熟切好片的芋头，一点盐生抽老抽蚝油一勺干辣椒面增香翻炒均匀

步骤 3

翻炒均匀后加入适量清水，煮至汤汁浓稠

步骤 4

汤汁浓稠后滑入腌制好的牛肉，三四十秒即可不要煮老了。牛肉用生抽耗油一勺地瓜粉抓拌均匀后淋上少许食用油锁住水分，腌制一下。没地瓜粉用生粉也可以的。

步骤 5

撒入点鸡粉还有葱花就可以了。拌饭一绝。

菜谱创建时间：2024-09-02 09:11:10