饼皮部分所有材料放入厨师机4档揉匀,分割成两个面团,新手记得预留水量
把面团擀圆,多的饼皮可以密封放冰箱冷冻保存,下次吃的时候提前拿出来解冻
烧一锅开水,两个番茄切十字刀,放进开水里烫掉皮后切小块用绞肉机绞成番茄汁
肉沫绞成粗颗粒(嫌麻烦的也可以买现成的肉沫),大蒜洋葱小葱切末备用(这步忘拍了)
锅里倒入油烧热,放入肉沫炒熟,然后再放入洋葱末蒜末小葱末炒香。最后放入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀
倒入番茄汁,加入适量番茄酱和水煮沸,小火大概煮个15分钟左右,尝下味道,加入适量盐
烤盘170度预热十分钟。拿出饼皮,抹上番茄肉酱,放上圣女果,撒上适量马苏里拉芝士和欧芹碎
放入烤箱中层,170度烤25分钟左右,然后就可以尽情享受脆脆的披萨啦~
1.我的烤箱整体偏高30度,这个需要注意 2.番茄肉酱嫌麻烦的也可以买现成的 3.没有厨师机,手揉饼皮也可以,揉匀就行