处理干净的农家纯粮童子鸡，沥干水份，用大约20-30克的盐焗粉，里外肚子都涂抹一遍，搓揉拍打，给鸡做一个全身Spa。盖上保鲜膜，腌制一晚，使其入味。
准备小黄姜切片
冬菇泡发好，多冲洗几遍，挤干水份。
把小黄姜和冬菇放入鸡肚中，合上肚子，或用牙签穿起来。
放入盘中，入锅上盖。大火把水烧沸腾后，改中小火蒸20-30分钟左右即可。
蒸好一股鸡肉的香味
切块或手撕吃，软烂嫩香。冬菇沾盘中的鸡汤汁吃，冬菇吸入了鸡汤汁，味道相当炸裂。