豆角不用洗 自来水即可 一大把豆角，水没过豆角 五小勺盐 你可以自己尝尝有盐味就可以
在室内放三天，我是用带盖塑料盆腌制，外面再用个大盆套着，因为发酵会胀气，盖子会鼓起来，水会流出来，三天后大部分变黄，可能就是上面一点点没完全黄，给它换个位置压下去，三天后放冰箱，现在杭州七月天气还是热，如果其他季节估计放外面也可以。 放点肉沫与酸豆角一起炒，嘎嘎香，微酸开胃