里脊肉切薄片备用
韭菜苔切小五厘米小段,去掉老的部分
葱蒜切丁备用
起锅烧油,下入葱蒜爆香
下入里脊肉片,大火煸炒至变色
下入韭菜苔,加少量盐,味极鲜酱油,少量水
待韭菜苔炒至断生后出锅
盐和味极鲜不要放多,可适当滴几滴老抽上色,容易咸