溪溪自制香酥排骨

作者： 溪溪掌柜

油炸食品很耗时间，但吃的时候是真香。佐料可以按自己喜好放，掌握油炸的温度即可，全程小火慢慢炸就好。

用料

• 排骨 2根

溪溪自制香酥排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切长段，放一勺蚝油、一勺食用盐、两勺花椒面、两勺孜然粉、半勺生抽、两勺芝麻油、一勺辣椒面拌匀腌制一晚上，可以密封好放冰箱冷藏室保存

步骤 2

锅里放油，油烧热7分，关成小火，一根根放排骨，全程小火煎炸

步骤 3

第一次炸到7.8成熟捞出来，差不多这个样子

步骤 4

炸完第一遍，然后炸第二遍，第二遍炸至表面微焦即ok。可以配辣椒面吃哦

菜谱创建时间：2024-08-16 12:38:37