韭花酱

作者： 最爱生活烟火味

小时候姥姥用蒜臼捣碎做的，特别喜欢。外面卖的几乎都是糊糊，不一定是韭花做的，怀疑韭苔做的，因为韭花不好清洗，修剪也麻烦。自己做成颗粒状的，很好吃。试了试蒜臼，不好捣，用了绞肉器打了。 用料简单，易操作。

用料

• 韭菜花 420克
• 去皮梨 200克（1个）
• 苹果 1个（80克）
• 去皮姜 100克
• 盐 适量
• 凉白开 适量（喜欢稀的多放，反之少放）

韭花酱的做法步骤

步骤 1

打碎的韭花，没打特别碎，喜欢带颗粒的

步骤 2

梨，去皮 本来是准备2个梨，家里剩一个苹果没人吃，梨打完，又打了姜和苹果混合

步骤 3

姜碎，苹果（梨）碎 韭花碎 混合，放盐，加凉白开 把容器放高度白酒涮涮消毒 倒入韭花酱 上面少加入少许白酒 盖盖子开腌。

菜谱创建时间：2024-08-13 20:27:08