炝拌土豆丝儿~

作者： 蛋可儿觅食记

成功为我的合集“土豆的N+1种吃法”新加一种！！炝拌土豆丝，作为饭前开胃小菜刚刚好，刀工好的话，简直就是三分钟快手菜，酸酸辣辣脆脆的~

用料

• 土豆 1个
• 花椒 1撮
• 香菜 2根
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 醋 适量

炝拌土豆丝儿~的做法步骤

步骤 1

-土豆削皮切丝，用清水清洗干净淀粉，多洗几遍

步骤 2

-干辣椒切丝，香菜切段，花椒粒冲洗干净

步骤 3

-锅中清水大火煮沸，加土豆丝焯烫30秒捞出过凉水 -土豆丝沥干水分放碗中，加干辣椒丝 -锅中烧油炸一下花椒粒，炸出香味后将花椒弃之，然后将热油泼在辣椒丝上激发香

步骤 4

-加盐、醋、一点香油调味，加香菜抓拌均匀

菜谱创建时间：2024-08-13 08:46:55