黄油软化，不用打发。和糖粉混合均匀后，分次加入蛋液，每次都打到蛋液吸收再加下一次 然后过筛所有粉类，混合均匀 我自己用这个比例，面团出来是稍硬一点的，冷藏之后幹薄或者直接幹都行 厚度是4mm
175度烤18分钟，根据自己烤箱温度来（温度高的话最后几分钟盖个锡纸）
白脱夹心部分: 黄油软化充分打发到发白蓬松（我基本没有放糖，这一步可以根据自己口味来加入适量的糖，我的口味很重，这个饼干整体做下来是很苦的） 加入软化好的奶酪和奶油混合物，搅拌均匀 （粉类加入奶酪中混合，我是因为粉类直接加入黄油或者奶油搅不开所以加到奶酪里了） 生巧部分: 巧克力和粉类一起坐热水溶化搅拌均匀，加入温的奶油混合均匀（或者就是加热奶油倒入巧克力中，朋友们那种方法做的顺手按哪种） 以上两种分别装入裱花袋放入冰箱冷藏一会（白脱馅要冷藏一会，稍微硬一点的时候挤，要不然太稀了）