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谁能想到天价黄油曲奇配方和桃酥的一样!!!的做法

谁能想到天价黄油曲奇配方和桃酥的一样!!!

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作者: 饭开朗基罗
饭开朗基罗
吃黄油曲奇的时候就觉得口感和桃酥很像,只是没桃酥那么强的渣感,所以在桃酥的配方里去掉了泡打粉和小苏打,没想到就做出了颜值口感俱佳的黄油曲奇,赶快来和大家分享。

用料

谁能想到天价黄油曲奇配方和桃酥的一样!!!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1️⃣制作榛子焦化黄油。锅中放40g黄油小火加热直到锅底出现黑色油渣,可以闻到浓郁的榛子香气时离火,整个过程油温不要超过140度。然后过滤放凉使用。40g黄油做成榛子焦化黄油约30g。主页菜谱里有制作榛子黄油的视频,大家可以看看。 2️⃣把放凉的榛子黄油加入软化的黄油中,搅打均匀,加入糖粉搅拌均匀。 3️⃣分两次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加下一次。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4️⃣加入一半混合好的干粉(低筋面粉、杏仁粉、盐),拌匀后再加另一半拌匀。 5️⃣把面团放烘焙纸之间,擀成1cm厚度,冰箱冷冻30分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6️⃣用模具压出饼干,带着模具一起放在铺了烘焙纸的烤盘上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7️⃣烤箱上下火155-160度30-35分钟,开启热风模式,需根据饼干厚度和烤箱温度加减时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8️⃣出炉后趁热脱模放凉即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2023-07-13 17:22:08
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