柠檬莳萝酵液吐司（小美版）

作者： sandy是只猫

3个250g 可后加20g乳清

用料

• 酵液➕乳清 365g
• 海盐 3g
• 糖 10g
• 半干酵母 5g
• 高粉 495g
• 椰子油 30g
• 莳萝 15g
• 柠檬皮屑 2.5g
• 夹心： 奶油奶酪

柠檬莳萝酵液吐司（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.除椰子油、莳萝和柠檬皮屑，全部放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面4min，加入椰子油、莳萝和柠檬皮屑再揉面5min。

步骤 2

2.取出，28°发酵20min，翻面再发酵25min。

步骤 3

3.平分3份，加入奶油奶酪，整形，33°发酵至11分满。

步骤 4

4.200°烤23min脱模。

菜谱创建时间：2024-08-09 16:35:27