炒里脊肉

作者： 优雅的小脾气lj

用料

• 里脊肉 半条
• 葱 两段
• 姜 半头
• 蒜 5片
• 洋葱 半个
• 小米椒 2个
• 盐 半勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 白糖 半勺
• 料酒 2勺
• 青椒🫑 半个
• 花椒 6颗
• 大料 1角
• 开水 适量
• 醋 3勺

炒里脊肉的做法步骤

步骤 1

半条里脊肉切片，可以切稍薄

步骤 2

葱、姜、蒜、洋葱，切丝

步骤 3

将切好的里脊肉、葱姜蒜、洋葱、小米椒放碗中，并放入盐、生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、白糖、料酒，一起搅拌腌制1小时

步骤 4

热油（多放油，以免糊锅），放入花椒、大料，稍后放入青椒，炒至断生。

步骤 5

放入腌制好的里脊肉，与青椒一起翻炒，炒至肉变色后加入适量开水，盖锅盖，调小火炖三至五分钟。

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步骤 6

步骤 6

开锅盖，尝一块里脊，确认炒熟后倒入醋，盖锅盖闷30秒。

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2024-08-04 18:01:31