面粉里放点儿盐，温水和面
少量多次加水，不能一下子倒多水啦，搅成面絮，揉一起。
然后保鲜袋包起来，硬面二十分钟，中间多揉几次。三揉三醒。
准备好食材。面也醒好啦，
面切成小剂子，刷油，继续醒二十分钟。
根据自己的喜好把面做成自己喜欢的形状，裤带面，拉条子，面条，揪面都可以。我做的是宽的裤带面
水开，在锅里放点儿盐，下面条。盖盖
锅第一次开加点儿冷水，二开下配菜。
像视频里这样，把面捞在碗里，放辣椒面，五香粉，蒜末，葱花，崽倒点儿香醋上去，油烧开泼上去，磁拉一声，很解压，哈哈。然后根据自己口味清淡放盐，鸡精（味精松鲜鲜都可以），生抽。
拌匀开吃，家人们。再来瓣蒜