培根豆腐酱意面配温泉蛋（ref.轻食堂猪侨）

作者： Funjoy

用料

• 魔芋丝 1盒
• 北豆腐（非卤水） 150克
• 蒜盐 适量
• 芝士粉（我用的营养酵母） 适量
• 菠菜 1小把
• 培根 几片
• 可生食鸡蛋 1个
• 黑胡椒/辣椒粉（可不放） 少许

培根豆腐酱意面配温泉蛋（ref.轻食堂猪侨）的做法步骤

步骤 1

把豆腐搅成细腻的酱；

步骤 2

撒一点蒜盐和一些芝士粉，搅匀（唯一的调味，可以稍微咸一点）；

步骤 3

培根煎熟切片备用； （我用的厚培根，先切再煎）

步骤 4

菠菜焯熟，沥干切段备用；

步骤 5

魔芋丝煮3分钟，沥干；

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步骤 6

步骤 6

和豆腐酱混合，放入盘中；

步骤 7

放上菠菜和培根、温泉蛋； 温泉蛋：碗中放水，打入一个鸡蛋，水要没过鸡蛋，蛋黄戳几个小孔，微波炉高火加热30秒，如果蛋白没变白就补10秒，直至变白，随时观察；

步骤 8

撒芝士粉，可以再撒些黑胡椒和辣椒粉；

步骤 9

完成。

菜谱创建时间：2024-08-01 00:00:18