汤种20面粉+100ml水煮成面糊隔夜冷藏后加入今天的面粉操作第一步
波兰种前一天晚上将面粉50克+50ml水0.5g酵母搅匀，室温发酵一倍高，在放入冰箱冷藏发酵，隔天使用
将除黄油外的用料都加入包括汤种进行水合法，这是无法一次性做完面包的方式，先水合让面筋先更好的自溶）（如果有时间可以直接跳到步骤6开始）
揉成团醒面2小时（这会儿面团表面比较粗糙）
2小时后将面团揉至1分钟，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛（水合法）
！！如果没有用以上的水合法，可以将除黄油外的材料，波兰种+汤种+主面团所有材料一起混合搅打！！ 水合法：将白天水合法的面团剪成小块放入厨师机，再加入前一天晚上准备好的波兰种，5克的速溶耐高糖酵母直接加入波兰种内搅拌均匀，接着倒入1/3cup高筋面粉，低速打2分钟后换成高速打15分钟
待面团可以抱团后不粘缸，大约有7成筋，包好保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟，为了控制面温，同时也是醒面让面筋自溶的过程
之后加入黄油，慢速打3分钟，在高速打4分钟左右
加入黄油后中途面团底部又变成黏缸了继续打到面团抱团如下图
厨师机6档大约15分钟，面筋又变得非常有韧性了,这一会儿很重要，要盯着看，面团多打1分钟都会变化很大，一不小心会渐入断筋的模式，每打一会儿最好扯点面团看面筋效果，有时候停止打面团，让它松弛一会儿更容易出膜
传说中的手套膜
取出打好的面团，盆里涂上适量的油，将面团团好光面朝上，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
发酵1个半小时，大约发酵到2～2.5倍大，发酵好后的状态是手指放点面粉搓个洞，洞洞不会回缩就是发酵好了
分割16块，每个大约63g左右
将面团滚圆，松弛
松弛后擀平用叉子扎出洞洞
烤箱放一碗开水发酵面团，大约40分钟左右
表面刷上pizza酱或者番茄酱也可以，这时候顺便把烤箱预热380华氏度
表面放上火腿丁，青红豆玉米粒，这些干性的食材，撒上芝士碎，最后表面在挤上沙拉酱或者番茄酱冬日烤箱，380华氏度烤20分钟
面包出炉可以震一下去热气，等冷却后，立即包装起来