拉花蛋糕

作者： 小呀嘛小心心

孩子喜欢，是我努力的动力

用料

• 鸡蛋 10个
• 玉米油 85克
• 低筋面粉 190克
• 细砂糖 140克
• 牛奶 148克
• 可可粉 2克

拉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

底筋面粉190克

步骤 2

玉米油85克

步骤 3

细砂糖140克

步骤 4

玉米淀粉13克

步骤 5

纯牛奶148克

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步骤 6

步骤 6

可可粉2克

步骤 7

纯牛奶和玉米油混合在一起搅拌均匀

步骤 8

筛入低筋面粉一起搅拌到无颗粒状态

步骤 9

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻中备用，蛋黄加入面粉中搅拌到如上状态

步骤 10

蛋清分三次加入白糖打发，最后一次加入白糖和玉米淀粉一起打发到如图有小尖角状态

步骤 11

留下一点蛋液和可可粉搅拌均匀，用来拉花

步骤 12

拉花完成，这个看个人喜好，我是用牙签划的

步骤 13

放入提前140度预热好10分钟的烤箱，140度烤55-60分钟

步骤 14

烤好，拿出放凉，切块，QQ弹弹的蛋糕可以开吃啦！

菜谱创建时间：2024-07-20 19:46:23