蚕蛹清水洗净，冷水下锅煮3分钟。
煮好后擦干水分。
蚕蛹刷油，一定要多刷，保证刷到。（我是把蚕蛹和油倒进保鲜袋，晃一下就沾满油了，然后直接倒空气炸锅）
空气炸锅170-180度，先15分钟，然后拿出来蚕蛹翻面在10分钟。基本上就好了，品牌不同的空气炸锅热量不一样，通常20-30分钟肯定好了。一定要用空气炸锅纸！不然刷锅太难了。
出锅后，蚕蛹表面撒盐就能吃了。
我的这个做法能把蚕蛹皮剥掉，不吃蚕蛹皮。懒得剥皮，把皮烤酥也是可以吃的。蚕蛹中间的硬芯是不能吃的。