锅圈食汇四合一的毛肚自由组合装，用来吃火锅最爽了，直接用这个四格盘上桌，方便又实惠。今天做爆肚只用了其中一包，搭配白菜，两人吃刚好。
全部食材集合～调料比较多，但都是家中常见的，这个酱汁的量调完会多一些，剩下的用来拌菜或拌面也是贼好吃。
白菜选菜叶部分，洗净掰成大片。锅里水烧开，下白菜烫软，捞出晾一会攥干水分
芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，加入豆腐乳和汤汁、韭菜花酱，用勺子碾碎拌匀
加入生抽、盐、辣椒油和白糖拌匀，盐根据自己的口味，一点点少量添加
将烫好的白菜摆盘
毛肚开袋用清水过洗备用，锅里烧开水，加入料酒、花椒、葱、姜
一次放入的毛肚不要太多，多了会受热不均。焯烫5-10秒（时间不是绝对，要看食材重量和切的粗细），毛肚微微打卷，有微弱弹性了即可
捞出控干水分
摆盘，撒点香菜碎
旁边配上酱汁就可以上桌啦
1.爆肚是非常低卡快手的菜，过程也很简单，建议先把酱汁调好，然后烫白菜，最后爆肚，十几分钟就能上桌。注意爆肚一定不要烫太久，口感变硬就不好吃了。 2.用锅圈食汇的毛肚简单冲洗就可以，已经处理的非常干净，使用方便。如果是市场买来的毛肚，处理时注意多清洗几次，可以在水中加点醋，帮助去腥膻，也更干净。