三文鱼焖饭(超好吃)

作者： 余小西的四季三餐

好吃的三文鱼焖饭，让米饭不再单调，加入了菌菇和胡萝卜，味道鲜美、颜色诱人，吃的时候，把三文鱼用饭勺压碎，拌在饭里，每一口都口感丰富，不爱吃饭的小朋友也要连吃两大碗。

用料

• 三文鱼 一块
• 蘑菇 50g
• 胡萝卜 半根
• 大蒜红葱头 各1个
• 大米 200ml
• 小葱 一小把

三文鱼焖饭(超好吃)的做法步骤

步骤 1

大米200ml（两人份的量，提前用清水浸泡15分钟） 三文鱼1块（用盐、黑胡椒和料酒腌制） 蘑菇50g（我用的是秀珍菇，可以用其他菇类替代，例如蟹味菇或海鲜菇） 胡萝卜半截，小葱一小把

步骤 2

大蒜红葱头切沫；胡萝卜、蘑菇切小丁

步骤 3

锅中倒油，下入大蒜、红葱头爆香；

步骤 4

倒入蘑菇和胡萝卜，加入一茶匙盐，半勺蚝油，翻炒出香味；

步骤 5

下入大米，翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

下入220ml热水，水是大米的1.1倍（或者观察水位，水炒出食材的5毫米左右），大火煮沸后，调小火焖煮，留意气孔的水汽变小，即说明水要焖干了，关火焖煮5分钟即可。（不会观察水汽的，可以打开盖子，米饭没有白芯即可）

步骤 7

锅中倒油，撒上少许盐，下入三文鱼煎至变色。

步骤 8

把煎好的三文鱼放在米饭上。

步骤 9

撒上葱花，吃的时候，把三文鱼用饭勺压碎，拌在饭里，太香啦！

三文鱼焖饭(超好吃)的小贴士

吃的时候，把三文鱼用饭勺压碎，拌在饭里

菜谱创建时间：2024-06-25 10:48:22