糍团

作者： 鱼一

妈妈的味道之：糍团。蒸熟的糯米饭趁热捣碎，加盐，揉成团，裹上芝麻碎，吃的时候再用油煎一下，这就是妈妈的糍团。虽然我并不十分爱糯米类的食品，但这是一种记忆，很小的时候就吃，它不仅仅是食物它还有着妈妈和家的温度。想着下次回家的时候拿照片给妈妈看，她也一定会很兴慰吧。

用料

• 糯米
• 水
• 盐
• 熟芝麻碎
• 少许面粉（沾手用）

糍团的做法步骤

步骤 1

糯米洗净加水放电饭锅焖熟

步骤 2

焖熟的米饭加少许盐，趁热拌匀

步骤 3

用擀面杖或者你能找到的任何工具将米饭捣烂

步骤 4

用少许面粉沾手，把米饭团从盆里取出，放案板上滚圆

步骤 5

用刀切成差不多大小

步骤 6

搓圆 摁扁

步骤 7

裹上芝麻碎（不粘的话可以沾一点水搓，再滚上芝麻）

步骤 8

完成。小时候家里每次都做一大盘，能吃上好几天。

步骤 9

可以直接吃，一般都会吃之前用油两面煎一下。

步骤 10

香香糯糯的糍团

菜谱创建时间：2013-11-25 23:46:13