新鲜牛肉切薄片加入少许盐还有15克沙茶酱拌匀。
再加入2勺红薯粉拌匀腌制15分钟。
碗里加入15克沙茶酱，一勺老抽两勺生抽还有一点盐拌匀。
加入大半碗清水拌匀做成调料汁。
砂锅底部放入炸腐竹。
腌制好的牛肉均匀铺在腐竹上面。
倒入调料汁。汁水与菜齐平，不够就补点水。
盖锅盖大火烧开转小火火焗5分钟。
时间到打开盖子撒入蒜末和小米椒点缀，家里有香菜和葱也可以放。我家刚好用完就没放。
真的巨好吃，牛肉很嫩，腐竹吸饱了汤汁超级入味。大家一定要试这道菜。