清蒸鲈鱼

作者： 哇咔咔卡布达

参考 b 站美食强的做法，把相关步骤记录在这里，也供大家参考。

用料

• 鲈鱼 一只
• 小葱 2颗
• 生姜 几片
• 花椒 少许
• 蒸鱼豉油 三勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

小葱葱绿切段，生姜切薄片，叠在一起切丝，泡水中备用

步骤 2

鲈鱼清理干净，背鳍两侧切开，用上一步的葱姜泡水进行腌制

步骤 3

盘中放几根筷子，上蒸笼预热至水开，把鱼放在筷子上，蒸7分钟，再关火闷2分钟，去掉筷子，倒出盘中的水。

步骤 4

将第一步的葱姜丝码放在鱼身上，锅热倒油，加入花椒，待油热后淋在葱姜丝上，再在盘中加入蒸鱼豉油即可

菜谱创建时间：2024-06-20 20:35:23