大师菜谱I小鸡焖土豆

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

小鸡焖土豆，买的小鸡，还是蛮嫩，和土豆一起焖，软糯Q弹，用李锦记柱候酱和李锦记薄盐生抽来烧，味道很好！

用料

• 小鸡 半只
• 土豆 2个
• 菜籽油 1勺
• 鸡油 1勺
• 生姜大蒜 适量
• 花椒 几粒
• 八角 1个
• 李锦记柱候酱 一大勺
• 李锦记薄盐生抽 一大勺
• 料酒 一勺
• 白糖 一勺
• 老抽 少许

大师菜谱I小鸡焖土豆的做法步骤

步骤 1

先来成品图

步骤 2

食材准备

步骤 3

小鸡切块后用适量水浸泡，多次换水，土豆去皮切小块，用适量水泡起来

步骤 4

热锅，放一勺菜籽油一勺鸡油，我的鸡油是自己养的土鸡好多油，拿出来自己熬的，没有就不放，可以多一点菜籽油

步骤 5

油热，放生姜大蒜洋葱八角几粒花椒，快速煸炒出香味

步骤 6

放入洗净沥水后的小鸡，快速煸炒，微微出油，放一勺料酒

步骤 7

我喜欢李锦记柱候酱，味道厚重，深得我心

步骤 8

一大勺

步骤 9

再放适量李锦记薄盐生抽

步骤 10

煸炒上色，可以放一点点老抽哦

步骤 11

放适量开水，大火烧开后小火焖20分钟

步骤 12

放入土豆，大火烧开后小火焖15分钟

步骤 13

感觉土豆软糯，大火烧开收汁，出锅前放一点点芹菜，你可以放自己喜欢的小葱等等

步骤 14

出锅！开个啤酒，干杯！

菜谱创建时间：2024-06-15 15:08:00