罗氏虾和蘑菇处理干净，锅里加水，把虾放进去开煮。（PS.注意蘑菇煮的过程会出水，锅内无需放太多水，大概没过虾即可，不然需要加入海量酱料哦。）再加入蘑菇。
然后加入三大勺冬阴功酱，多放点准没错，放少了味道可能有点淡。网购的这款酱，比在泰国超市随手买的味道正！再倒入一袋椰浆。
洗香茅，用剪刀剪碎，像葱花葱末一样碎。待锅中水沸两分钟后，加入香茅碎烫一下即关火出锅。（千万千万不要煮香茅，越煮越没得灵魂！）