巴斯克芝士蛋糕

作者： 似水流年_0517

材料简单，不用打发，搅和搅和就能直接入烤箱，冷藏后食用风味更佳，烘焙小白也可以轻松上手，关键是好吃，芝士控不要错过～ 芝士推荐用Kiri，一盒200克的量，用汉堡包的纸托做了5个～

用料

• 奶油奶酪（Kiri） 200克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 50克
• 全蛋液 100克（2个鸡蛋）
• 低粉 6克
• 汉堡包纸托 5个

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

奶油奶酪提前取出，用刮刀切分成小块

步骤 3

隔60°热水软化

步骤 4

提前预热烤箱220°

步骤 5

倒入50克细砂糖，用刮刀混合均匀

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散，分三次加入奶酪糊中，每次都要混合均匀

步骤 7

第三次加蛋液

步骤 8

混合后的奶酪糊

步骤 9

100克的淡奶油也分三次加入奶酪糊

步骤 10

每次都要搅拌均匀

步骤 11

筛入6克的低粉

步骤 12

混合均匀后可以过筛，使奶酪糊更加细腻

步骤 13

奶酪糊分别倒入模具，每个90克左右

步骤 14

入烤箱中下层220°上下火，30分钟左右，最后几分钟我移到中层加快上色速度

步骤 15

表面褐色后取出，刚出炉时晃动模具蛋糕会抖动很明显，稍稍冷却后放入冰箱冷藏四小时以上。芝士蛋糕冷藏后食用风味更佳哦～

菜谱创建时间：2024-06-13 10:19:00