凉拌豆干｜减脂凉菜

作者： 一只菜团子

用料

• 食材：牛皮豆干250g，香菜/香葱20g，小米椒2根，蒜瓣3粒，生抽，香醋，油泼辣子，香油，白糖。

凉拌豆干｜减脂凉菜的做法步骤

步骤 1

四川牛皮豆干切成韭叶宽长条。

步骤 2

香菜、香葱洗净切长段，青红米椒切细圈圈，蒜瓣拍扁切碎备用。

步骤 3

锅中水烧开，下入切成长条的豆干。

步骤 4

焯水30～40秒钟左右。

步骤 5

捞出沥水备用。

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步骤 6

步骤 6

锅里倒入适量菜籽油、放入花椒粒煸至变色捞除，油烧热至冒烟。

步骤 7

给豆干上面放入蒜末、青红米椒圈，泼入一勺热油。

步骤 8

调味放适量生抽、香醋、油泼辣椒、几滴香油、一小撮白糖合味。

步骤 9

再放入香菜、香葱段。

步骤 10

搅拌均匀即可。

步骤 11

装盘。

步骤 12

好吃O(∩_∩)O~先生一人可以炫一盘。😋

凉拌豆干｜减脂凉菜的小贴士

豆干本身有咸味，调味料放轻一些。

菜谱创建时间：2024-06-10 15:57:05