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泡菜-四川人最爱吃洗澡泡菜的做法

泡菜-四川人最爱吃洗澡泡菜

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作者: 兰兔兔
兰兔兔
四川和重庆的小面馆,都会配的一款泡菜,老板放在顾客能看到的地方,配上碟子,自取,想吃多少拿多少,不收钱💰 好多顾客不仅冲着小面,更是为了吃上这爽口的泡菜,喜欢吃辣的,上面淋上辣椒油,更来劲! 因为第一天晚上做,第二天中午就可以吃,四川人故称为洗澡泡菜。 泡菜爽脆的秘诀就是加一罐啤酒🍺

用料

泡菜-四川人最爱吃洗澡泡菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆白菜又叫卷心白,去芯,切成麻将大小,清水洗净,沥干水份。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在大盆里依次加入: 冰糖50克,小米辣20克,野山椒40克, 蒜片20克,味精5克,青花椒15颗,啤酒1罐 白醋150毫升,盐40克,大红浙醋一点点上色 ★用手,翻拌均匀,一定要翻拌均匀哟,这步不要偷懒哟! 再入凉白开,刚刚沫过菜。 ★★找个大盖子,盖上,放入冰箱冷藏口感会更爽脆,第二天中午吃,绝觉子!!! 口味重的盐多加5克。做一半分量卷心白(圆白菜)盐放20克。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天中午,来来来,米饭杀手! 配稀饭,馒头,面条🍜香香香! 喜欢吃辣的,再来点辣椒油, 口味重的加点味精,绝了!绝了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭干三碗。 如果家里人少,可以做一半的量! 什么牌子的啤酒🍺都没有关系, 我买是最便宜的那种。 做好的泡菜,放在冰箱冷藏,放一个月都爽脆!

菜谱创建时间:2023-01-26 13:29:16
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