黑枸杞贝果🥯

作者： yiyi妈妈

🌈配方：8个量 黑枸杞干15克 高筋面粉400克 冰水230克 糖10克 盐5克 鲜酵母12克（或干酵母4克） 🌈做法： 1️⃣配方中除黑枸杞外全部食材倒入厨师机 2️⃣低档搅至无干粉，转中高档打至8成膜 3️⃣取出面团加入泡软沥干水分的黑枸杞（我想要大理石纹效果，如果想要面团染色，可用泡枸杞的水和面） 4️⃣把黑枸杞揉进面团，揉好后分成8份，揉圆盖保鲜膜，静置10分钟，开始擀卷整形 5️⃣整形后二发40-50分钟 6️⃣预热烤箱210度 7️⃣1000克水+40克蜂蜜煮至微沸 8️⃣发酵好的贝果放入锅中，每面烫30秒 9️⃣煮好的贝果控下水份，放入烤箱，210度18分钟即可

用料

• 食材 见上文

黑枸杞贝果🥯的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-05-14 20:48:22