全麦 恰巴塔扭扭棒

作者： 佳嘉最可爱

用料

• 全麦面粉 200 g

全麦 恰巴塔扭扭棒的做法步骤

步骤 1

50克全麦粉 50克水 1:1 加0.5 克酵母 发酵一个晚上

步骤 2

全麦波兰种 100g 水 100g

步骤 3

搅拌碎

步骤 4

湿酵母2g 盐3g 椰子油 或橄榄油 玉米油 10g 高筋面粉 200g

步骤 5

30分钟水解好面团 在折叠 反复三到四次 发酵好后 摊开面 加入喜欢的 火腿 或者花椒粒 香肠 午餐肉 等随意

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步骤 6

步骤 6

230° 烤17分钟

菜谱创建时间：2024-05-14 20:26:33