赛螃蟹

作者： 夷则_m_敬

用料

• 鸡蛋 6只
• 姜未 适量
• 盐 3克
• 白糖 10克
• 米醋 2汤匙

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

蛋白，蛋黄，分开，打散

步骤 2

比较多的姜未，3克盐，10克糖，2汤匙米醋调成汁备用

步骤 3

小火慢慢把蛋黄滑散，炒到半熟

步骤 4

加入蛋清

步骤 5

放入一半的姜汁，快速滑炒10秒

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步骤 6

步骤 6

加入剩下的一半姜汁，快炒均匀，出锅

赛螃蟹的小贴士

这个菜最好只用筷子滑炒，这样能出一丝一丝的感觉

菜谱创建时间：2024-05-11 20:28:56