茄子切片,撒盐腌制15分钟。茄子出水以后擦干水分,淋油,放入烤箱,200度烤10分钟。牛肉下油锅煎熟,切条。炒香洋葱,蒜末,加入牛至翻炒均匀,加入盐和黑胡椒翻炒均匀,加入罐头番茄,帕玛森芝士翻炒均匀,熬成粘稠的酱汁。烤好的茄子放入盘子里,把牛肉卷起来,装盘。
用罐头番茄更好吃
开吃