煮半锅清水，倒入小青菜，焯水半分钟，取出沥干后，放入盘中（可以摆盘哦）。
白开水3勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，盐半勺。
中火放入1小勺油，再小火放入蒜末，待蒜末爆香，放入配好的调味汁，烧开后以大火收汁，左右将带有蒜香味的调味汁浇在摆盘好的小青菜上。