巧克力紫米奶酪包

作者： 玩烘焙的丫丫

这是在可乐抖音直播间卖的一款面包，看着溢出来的紫米和奶酪好诱人，忍不住也复刻一下，真的别提多好吃了，淡淡的甜味，淡淡的奶味，软糯的紫米搭配丝滑的奶酪酱，口感绝了。不用揉出手套膜，主打一个随意，好吃就行了。😜😜😜

用料

• 🎈面包体:
• 面包粉 400克
• 蛋糕粉 60克
• 酵母 6克
• 奶粉 40克
• 白糖 40克
• 水 180克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 两个
• 盐 6克
• 黄油 50克
• 🎈奶酪酱:
• 奶酪 50克
• 细砂糖 30克
• 奶油 160克

巧克力紫米奶酪包的做法步骤

步骤 1

把除了盐和黄油的其他材料倒进搅拌缸，3档搅打至光滑，再放入盐和黄油，继续搅打，有没有手套膜都无所谓，就是吃了味道，我就是这么干的。

步骤 2

放温暖处发酵至两倍大，然后分成每一个100克的小面团，静置20分钟

步骤 3

静置好的面团压扁卷起来，搓成长条放在烤盘上，进行二次醒发，喜欢圆的就滚圆，主打一个随意。

步骤 4

趁着二次醒发的时间，我们来做奶酪酱，提前把奶酪室温软化，用橡皮刮刀来回搅几下，再加入白糖搅匀，把160克奶油分三次倒进去，每次打发出纹路就行了，然后装入裱花袋备用。

步骤 5

烤箱预热，160度25分钟出炉

步骤 6

用刀中间切开，抹上煮的紫米馅，再挤上奶酪酱，嘎嘎香啊！这时候就忍不住想吃。

步骤 7

夹馅的多少自己掌握，我喜欢夹的多一些，溢出来才诱人啊！咬一口要爆汁的那种，哈哈！

步骤 8

这就完成了，真的好吃到爆，咬一口爆汁的，吃的时候再切开夹馅，不吃就先不要夹馅。

步骤 9

嘎嘎好吃，还没等凉透我就忍不住夹馅，挤奶酪酱了，这就开始炫吧！不好吃来找我哈！

菜谱创建时间：2024-04-23 13:46:41