芝士肉松厚蛋烧

作者： 大D大

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉松 根据个人喜好按需添加
• 芝士 根据个人喜好按需添加
• 小葱花 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 少许

芝士肉松厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡蛋

步骤 2

敲入碗中

步骤 3

加少许盐

步骤 4

搅散

步骤 5

加入小葱花，继续搅散

步骤 6

厚蛋烧锅烧热后用黄油把锅的表面涂满，这道菜全程用最小火制作

步骤 7

倒入蛋液，轻轻转动锅，使蛋液流动，在锅中均匀摊开

步骤 8

如有没有蛋液的空隙处，就再倒一点蛋液去填充，保证整张蛋皮的完整

步骤 9

待蛋液稍微凝固后，就撒入肉松

步骤 10

从锅远端开始卷，可以用手配合着筷子卷，注意防烫

步骤 11

到尾端剩一点不卷，用筷子托到锅的另一端

步骤 12

继续倒入蛋液，转动锅，让蛋液和第一个蛋皮的尾部融合在一起

步骤 13

重复上一步操作，撒入肉松，卷起来，再倒入新的蛋液（其他操作图片省略。。。）

步骤 14

做了两层肉松后，第三层撒入马苏里拉芝士碎

步骤 15

芝士碎放多了，导致最后一层不怎么好卷，下次可以少放一点，也可以把芝士碎放在中间一层，可能要好卷一些

步骤 16

最后卷成一个圆柱状，轻轻翻动，将四面定型，每一面都略微有点焦褐感，呈一个长方体

步骤 17

切成段，每一段挤上一滴番茄酱装饰

步骤 18

有蛋、有肉松、有芝士、有番茄酱，可盐可甜，口感层次丰富，是一道快手营养早餐，大家做起来吧

菜谱创建时间：2024-04-23 08:14:22