蚂蚁上树

作者： 麻婆豆腐创

蚂蚁上树又叫肉沫粉条。因为炒好的肉沫贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

用料

• 红薯粉 一把
• 肉沫 100克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 好人家火锅底料 切下来一小块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 糖 半勺
• 姜片 2片
• 葱花 适量

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

热锅冷油下姜片，下一小片好人家火锅底料➕一勺郫县，出红油下肉沫，加入一勺料酒➕生抽1勺➕半勺糖翻炒。

步骤 2

下泡软的红薯粉，加水没过红薯粉，加入一勺生抽。

步骤 3

继续加入一勺老抽。

步骤 4

收汁➕胡椒盐调味，撒葱花即可。

菜谱创建时间：2024-04-21 11:49:39