6寸戚风（烫面）

作者： fancy851030

记录一次完美的6寸戚风烫面蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个（小一点）
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 糖 45克
• 盐 2克
• 白醋或柠檬汁 10滴

6寸戚风（烫面）的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到出现油丝，倒入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无白色面粉，均匀至透明状态。

步骤 2

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀，放一旁备用。

步骤 4

打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至干性。 用刮刀取三分之一蛋清先混合蛋黄糊，切拌手法。再全部混合。 烤箱（卡士750 s)提前预热，140度，55分钟。 取出振模，倒扣晾凉。

菜谱创建时间：2024-04-20 22:19:49