老妈蹄花

作者： 古贝私厨

用料

• 猪蹄1根半
• 大蒜2段
• 生姜3片
• 白芸豆150克
• 青花椒1勺
• 葱花适量
• 白芷3片
• 当归2小片
• 料酒1勺
• 盐适量

老妈蹄花的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将白芸豆提前一晚用水泡发。

步骤 3

将猪蹄剁成块。

步骤 4

锅里加入没过猪蹄的清水，加入料酒、生姜片和葱段。

步骤 5

水开后转小火煮10分钟，捞去浮沫。

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步骤 6

步骤 6

将焯好水的猪蹄放入电饭煲里，加入生姜、白芷、当归、青花椒和没过猪蹄的热水。

步骤 7

按下煲汤键，时间到后，放入泡发好的白芸豆，继续再煲汤。

步骤 8

当汤再次煲好后，放入盐和葱花调味，就能出锅啦！

菜谱创建时间：2024-04-17 07:43:17