起火烧锅，不用倒油，五花肉切厚片倒入热锅中干煸至焦黄色。
放入蒜苗白色部分和茎根部分，翻炒，放盐，放酱油，放红糖，炒至变色倒入热开水，小火开焖。
焖至五分钟左右，水量减少，放入蒜叶，焖3分钟可以出锅了。