蛋黄酥

作者： 泡芙爱美食

用料

• 水油面:面:200克 大油:75克 糖15克 水:90克（30度）
• 油酥:低粉140克 大油:70克
• 馅料:蛋黄，豆沙

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

1.活水油皮，油酥（小包酥） 2.分油酥和水油皮，水油皮滚圆，表面光滑包油酥，不能漏油酥 3.油酥面擀长卷起来，再擀再卷，擀饼（中间厚），包馅 4.刷两层蛋液，撒芝麻 5.上下火180度，烤30分钟

菜谱创建时间：2024-04-10 10:22:13