油焖茭白

作者： 小妖记

茭白质地鲜嫩，味甘实，含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。解热毒，除烦渴，利二便。

用料

• 茭白（处理好的） 500克
• 葱段（炸葱油） 适量
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 糖 5克
• 水 60克
• 盐 1-3克
• 香油 3-5克
• 葱花 适量

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

茭白清理好切滚刀块。锅中水烧开下茭白，再度烧开捞出沥干水分备用。

步骤 2

锅中倒入适量油，下入葱段炸葱油，全程小火，炸至葱段变金黄色捞出。后续可以加入菜中，也可以直接丢掉。

步骤 3

茭白下锅，用葱油煎炒至微黄，下入生抽老抽糖和水炒至融合，盖盖小火焖煮5-10分钟。大火收汁，出锅前放香油和葱花即可。

菜谱创建时间：2024-04-07 22:06:08