手机拍照—草莓提拉米苏

作者： 小妮儿私家烘焙

记录一下，盒子尺寸是28×22×6.3的。

用料

• ＃手指饼干
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 120克
• ＃慕斯糊
• 马斯卡彭 500克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 100克
• 水 100克
• 淡奶油 300克
• 吉利丁片 15克
• ＃其他
• 草莓酱 适量
• 牛奶 适量

手机拍照—草莓提拉米苏的做法步骤

步骤 1

手指饼干就是蛋黄，蛋白分别打发，拌匀，➕面粉拌匀就好啦，高比克80s烤箱145度20分钟左右。

步骤 2

挤的有点难看。

步骤 3

饼干两面粘牛奶，一层饼干，刷点草莓酱。，重复2次。 ❤️草莓酱一点点就好，放太多的话，影响最后的成品味道，我试过了。不过你们按照自己的口味来，可以试试多点草莓酱的。

步骤 4

❤️马斯卡彭隔水软化，搅拌顺滑。 ❤️糖+水小火煮开，蛋白打到颜色发白，膨胀，分次加入烧开的糖水，最后打到面糊浓稠画8不容易消失。 ❤️加入融化的吉利丁。加入马斯卡彭打顺滑。 ❤️淡奶油打发到7—8分发，打硬一点没事儿，但是打的太软了，最后面糊太稀，饼干会浮起来。和前面的面糊混合，过筛，倒入模具就行了。

步骤 5

冷藏4小时以上，表面放草莓酱和水果装饰就好了。

步骤 6

好吃。

步骤 7

看起来很有食欲。

步骤 8

大家快试试把！

菜谱创建时间：2024-04-05 18:18:51